中国語会話例｜本場の飲茶を楽しもう（２）

中国へ行ったらなんといっても”飲茶”ですね！
とにかく安くてうまい店が、本当に多いんです！

”飲茶”をやっているレストランのスタイルは、大きく分けて３つあります。

よくあるのは、いろんな食べ物を載せたワゴンが店内をぐるぐる回っているので、近くに来たときに呼びとめて欲しいものをもらうスタイルです。

ホテルのレストランなどで多いかも知れません。香港のディズニーランドなどもこのスタイルで、とてもおいしいものが多かったのを覚えています。

もう一つは、店の入り口付近に、ずらりと食べれるものを並べていて、そこへお客が取りに行くスタイルです。何十種類も並んでいるものの中から、自分が食べたいものを伝えて取ってもらい、席に戻って食べるやり方です。

3つ目は、香港などの高級ホテルの飲茶レストランなどで多いのですが、メニューを見て一品一品（もちろんまとめてで構いませんが）スタッフに注文するやり方です。こちらはむしろ、普通のレストランと同じスタイルですね。

注文するときの会話

“蒸笼 (zhēng lóng)” または“笼屉 (lóng tì)”＝セイロは積み重ねられていて、中に何が入っているのかわからないものも多いので、遠慮せずに聞いてみれば良いでしょう。すぐにセイロを開けて、中を見せてくれます。

杉：这是什么？
　　zhè shì shénme
　　これは何ですか。

服：寿桃包。
　　shòutáo bāo
　　桃まんじゅうです。

杉：甜不甜？
　　tián bù tián
　　甘いですか。

服：甜。
　　tián
　　甘いです。

杉：这个呢?
　　zhège ne
　　これは？

服：您请看，这是鲜肉粽子。
　　nín qǐng kàn , zhè shì xiānròu zòngzi
　　どうぞご覧ください。肉入りちまきです。

杉：我要一个。
　　wǒ yào yīgè
　　ひとつください。

服：记帐单在哪儿?
　　jì zhàngdān zài nǎr
　　伝票はどこですか。

杉：就在这儿。
　　jiù zài zhèr
　　ここです。
　

伝票と支払い

ワゴンが自分のテーブルまで回って来るのが待ちきれなければ、こちらから出向いて行っても構いません。

”点心”をもらうと、そのたびごとに”服务员 (fúwùyuán)”が、各テーブルに置いてある“记帐单 (jì zhàngdān)"（=伝票）に記入してくれます。

また、店によってはカウンターが作ってあって、おかゆなどはそこで受け取るようになっていることもあります。その際にぱ“记帐单" を忘れずに持って
行って、かならず記入してもらわなければなりません。

“记帐单"には、”特点 (tèdiǎn)” “大点 (dà diǎn)” “中点 (zhōngdiǎn)” “小点 (xiǎo diǎn)”などの項があります。つまり値段に段階があるわけですね。回転寿司などで、皿の色の違いによって値段が違うのと一緒です。

支払いの方法はふつうの食事と同じように”服务员”を呼ぶか、あるいは自分で“记帐单"を”收款处 (shōukuǎn chù)"（=レジ）まで持き、計算してもらうかのどちらかです。

いずれにせよ"结帐 (jiézhàng)”の一言で済んでしまいます。
これは余談ですが、
私が住んでいた地方では、”买单 (mǎi dān)”（支払いをします）と言う人が多かったように思います。もちろん私も、いつも”买单”を使っていました。

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