中国語会話例｜本場の飲茶を楽しもう（１）

広州を中心とした南の地方では、饮茶 (yǐn chá) =ヤムチャ形式の朝食が普通です。これは本当に楽しいので、是非、一度トライしてみるのをお勧めします。

席に着いたら必ずどういうお茶を飲むのかを聞かれますが、その部分の会話については少しだけ練習をしておけば、あとはふつうの食事の場合と同じです。

決してむずかしくはないですが、日本茶はありませんので中国茶の銘柄を少しだけ覚えておき、うまく対応できるようにしておきましょう。

中国茶について

代表的なものの中から少しだけ、紹介しておきます。

もっとも最近は、日本でもずいぶん中国茶が飲まれるようになってきているので、このくらいのことはすでにご存じかも知れないですね。

　
茶の種類ですが、実際はもっと多種多様で、一口に“乌龙茶 (wūlóngchá)"と言っても何十種類もあります。また、“茉莉花茶 (mòlìhuāchá)” にしても、数ある“花茶”の代表的なものというに過ぎません。

しかし、その話はレストランでのことではなく、お茶屋さん “茶庄 (chá zhuāng)" で、お茶の葉 “茶叶 (cháyè)" を買うときのことなので、心配する必要はありません。

老舗のお茶屋さんへ行くと、お茶の葉の入った大きなガラスの瓶や、缶ケースが店内いっぱいに並べられていて、なかなか壮観です。中には１斤（約500g)で数百元もするようなものもあり、中国人のお茶道楽には、あらためて感心させられます。

少し横道に反れてしまいましたが、飲茶のときの会話はすごく簡単なのですが、念のため少しだけ会話練習をしておくのがよいでしょう。
　

饮茶での会話（１）

服：请坐。
　　qǐng zuò
　　おかけください。

杉：谢谢。
　　xièxie
　　ありがとう。

服：你们要什么茶？
　　nǐmen yào shénme chá
　　どんなお茶を召し上がりますか。

杉：普河茶。
　　pǔ hé chá
　　プーアル茶です。

服：好。
　　hào
　　わかりました。

日本人になじみが深いのは何と言ってもウーロン茶にジャスミン茶ですが、ここはひとつ、ロンジン茶かプーアル茶あたりで「通」を装ってみましょう。

こうして席についたら、あとは注文の必要が無いぶんだけ、ふつうの食事よりも簡単です。出されたお茶を飲みながら、何種類かの“点心 (diǎnxin)”（＝ちょっとした食べ物）を載せたワゴンが回って来ますので、呼びとめて欲しいものをもらいます。

“蒸笼 (zhēng lóng)” または“笼屉 (lóng tì)”＝セイロに入っているものは、外から見ただけではどんなものなのか分かりませんが、遠慮せずに聞いてみれば良いでしょう。たいていは、セイロを開けて中を見せてくれるはずです。

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